Menthes Menthes
 
Commandes et livraisons Contact Aromatiques Menthes Tomates FruitsLa culture de la menthe Les menthes appartiennent à la famille des Lamiacées (Sauge, marjolaine, thym, sarriette). Le genre Mentha (menthe) compte seulement 8 espèces indigènes en Europe et environ 1200 hybrides, variétés et cultivars sur la planète. Les menthes sont des plantes vivaces dont le feuillage disparaît en hiver pour réapparaître en fin d'hiver. Ses nombreuses tiges traçantes (rhizomes et stolons) lui permettent de s' étendre rapidement. Les nombreux hybrides stériles survivent grâce à cet appareil végétatif. Les fausses menthes cultivées - Menthe-coq/Balsamite (Tanacetum balsamita) - Menthe des montagnes (Pycnanthemum) - Micromérie (Microméria Benth.) - Menthe de cheval (Monarda punctata L.) - Menthe aux chats/Cataire (Nepeta cataria) Ce ne sont pas des menthes et pourtant elles sentent la menthe, comme la micomérie qui exhale un parfum encore plus fort que la menthe poivrée. La menthe aux chats contient une huile répulsive pour les insectes et du menthol. Périodes de plantation - La plantation s' effectue de préférence en Avril en divisant les repousses établies qui mesurent 8 à 10 cm ou de Novembre à Février (hors périodes de gel) en prélevant les rhizomes formés en automne. La plantation en Avril permet de choisir des plants sains qui sont en développement. Au printemps, vous pouvez acheter des plants en godet ou en conteneur qui vous garantiront une bonne reprise. Sol et exposition - La menthe aime les sols frais, profonds et humifères mais peut résister aux grandes sécheresses et survivre à des conditions de culture inappropriées grâce à ses racines traçantes. Elle peut se mettre en phase de repos et attendre des conditions plus favorables. La plupart des menthes supportent mal les sols calcaires. - Le sol sera ameubli profondément en automne et enrichi d'un fumier bien décomposé ou un fertilisant organique riche en azote, phosphore et potassium. - L' exposition idéale est un lieu ensoleillé une partie de la journée pour obtenir un feuillage bien développé et mi-ombre pour conserver une grande partie des huiles essentielles et garder un sol frais. Quoi planter ? - Menthe en godets ou conteneurs. - Division de touffes au printemps. - Boutures réalisées dans l'eau d' Avril à Septembre à repiquer en godets. - Boutures réalisées dans de la tourbe et sable. - Marcottages. - Prélèvements de rhizomes. - Les menthes peuvent aussi se cultiver par semis mais cette méthode n'est pas conseillée car la plupart des menthes ne conservent pas leurs caractéristiques. Comment planter ? Avant de commencer votre plantation, délimitez une zone en enfonçant à 25 cm de profondeur des ardoises ou briques pour freiner l'expansion. - Les plants en godets, conteneurs ou division de touffes sont plantés tous les 50 cm ou plus si votre jardin est assez grand, en enterrant le collet pour favoriser l'implantation. - Les prélèvements de rhizomes doivent mesurer environ 25 cm (20 cm de blanc et 5 cm de vert). L'enfouissement est peu profond (4 à 6 cm) et l' écartement sur et entre les rangs de 20 cm. Entretien - Désherbez régulièrement car les mauvaises herbes vont prospérer au détriment de la menthe surtout pendant le repos végétatif. - N' oubliez pas d'arroser régulièrement en période de sécheresse. Insectes et autres ravageurs - Altise de la menthe, pucerons, noctuelles, hépiales, tétranyque. - Nématodes (vers microscopiques). Maladies - Rouille Utiliser du lait dilué à 20 % en pulvérisation sous les feuilles. Le lait est un fongicide naturel que l'on peut également utiliser contre d"autres maladies comme le mildiou ou l' oïdium. Récolte - La récolte se fait de Juin à Septembre au moment de la floraison. N' hésitez pas à couper la plante au ras du sol, une seconde coupe se fera 2 mois plus tard. - Sur des plants installés en automne, 1 ou 2 coupes sont possibles dès la première année. - Sur les plantations de printemps, une seule récolte la première année pour permettre à la plante de bien s'enraciner. - Dès la seconde année, jusqu' à 3 récoltes. - Sur la menthe poivrée, l'épi floral est plus épicé que la feuille, à vous d'adapter vos récoltes. - On récolte la menthe de préférence le matin.
Petits fruitiers5 fruits et légumes Bien manger, cela signifie non seulement manger à sa faim, être rassasié, mais également manger des bonnes et belles choses, des aliments de qualité et de saison, cultivés sans pesticides, produits localement et récoltés à maturité. Vous préservez ainsi votre santé mais aussi notre planète en limitant les transports. Vous contribuez aussi au maintien de l'agriculture paysanne qui perd 200 exploitations chaque semaine.
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Marylène et Serge DUPUY
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